SeptemberChochete, "Katharina's Choice - Kulinarisches Reisefieber". Mitkochende: Andy, Bruno, Mirjam, Pat, Rolf, Richi & Sergej
Nach der Sommerpause wieder zurück in der Schule!
Katharina überraschte uns mit einmen Vegi-Menü. Eine kulinarische Reise, die uns allen sehr geschmeckt hat - und niemand hat über das fehlende Fleisch gemeckert.
Mit einem orientalischen Börek läutete sie den Abend ein.
Ein Randencarpacchio mit Burrata verband das Lokale mit dem Italienischen. Eine interessante Komposition, der die Brombeeren noch einige Spitzen bescherten.
Italienisch gings weiter: Fagottini auf Tomatenragout. Knusprig aus dem Ofen, perfekt gelungen.
Ein Kokosflan mit Schokoladensauce brachte den asiatischen Touch und Käse mit Chutney vereinte Frankreich mit Indien.
Sehr schöne Komposition. Gut gemacht Katharina! Leider auch dein vorläufiger Abschied für eine Auszeit. Wir freuen uns aber, dich in einem Jahr wieder bei uns zu haben.
